Serrapetrona ist ein kleines Dorf von 330 Einwohnern. 30 davon sind mehr als 100 Jahre alt. Man sagt, das liegt am Quellwasser, welches direkt vom Brunnen auf der Piazza getrunken werden kann.Das besondere an diesem tollen Wein ist die ausgezeichnete Lage, 30 % der Ernte werden zunächst getrocknet ( appassimento)dann 18 Monate in Barrique gelagert.Die restliche Lese reift ebenfalls 18Monate in Barrique und später wird der Blend aus den beiden Fässern kreiert. Nach Abfüllung reift der Moro ein weiteres Jahr in der Flasche. Gigantisches Experiment, Bravo Mosé Ambrosi, es war ein Erlebnis ihn mit Dir in Deinem Keller zu genießen! Ich empfehle ein Bistecca Fiorentina !! Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe.An der Nase wird man überwältigt von einer ausgeprägten Note von dunklen Kirschen, Pfeffer, Pflaumen und einem Hauch von Brombeeren. Am Gaumen sehr voll, Noten von Weihnachtsgewürzen und roten Früchten. Sehr ausgewogene Tannine, langer intensiver Abgang.Optimal mit Wildfleisch und Wildgeflügel.
Fontezoppa Morò Serrapetrona D.O.C
Ein großer “Verrückter”
Moro war früher der ” Verrückte” in dem kleinem Dorf Serrapetrona. Ihm verdankt der Moro seinen Namen. Denn die Idee schien verrückt, aus der Traube Vernaccia Nera einen so großen Riserva zu kreieren.Die aufwendige Herstellung lässt etwas Großes entstehen-ein Meisterwerk, lieber Mosé!
- Weinart:
Rotwein
- Geschmack:
trocken
- Weinstil:
charakterstark & kräftig
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gianfranco –
SPEKTAKULER!!! hab gerade der 2016er genossen mit einem Entrecote, ich kann nur dazu sagen wer es noch nicht probiert hat, der ist selber schuld.
In die Nase wirkt es reich an Extrakten, süßen Gewürzen zusammen mit schwarzer Kirsche, Pflaumenmarmelade und einer angenehmen Bouquet Note.
Im Mund ist es konsistent, mit Marmelade und süßen Gewürzen zusammen mit einem dichten Gewebe von Tanninen, die mit dem alkoholischen Rückgrat die gesamte Progression aufrechterhalten.
TOP!!!!!